Mille poolest erineb fermenteeritud põdrakanepitee tavalisest taimeteest?

Enamik taimeteesid on kuivatatud lehed, õied või juured ilma täiendava töötluseta. Fermenteeritud põdrakanepitee valmib teisiti: ahtalehise põdrakanepi lehed „küpsevad“ kontrollitud tingimustes enne kuivatamist. Fermenteerimise käigus lagundavad taime ensüümid osa lehes olevatest ühenditest ja see muudab maitset – rohune teravus kaob ning esile tulevad ümaramad ja sügavamad noodid.

Praktikas tähendab see, et tõmmis tuleb pehmem ja meeldivama maitsega kui lihtsalt tõmmama pandud kuivatatud ürt. Seejuures jääb tee täiesti kofeiinivabaks – erinevalt mustast teest, mis samuti fermenteeritakse, kuid mis sisaldab kofeiini taime loomuse tõttu. Põdrakanep ei sisalda kofeiini algusest peale, seega võib seda teed juua igal kellaajal, ka õhtul.

Selle toote püramiidikujulised kotikesed mõjutavad lisaks tõmbamise kvaliteeti: püramiidis on lehtedel rohkem ruumi kui tihedas lamedas kotikeses, mistõttu avanevad need kuumas vees paremini ja annavad maitse täielikumalt välja.