Millega see tee erineb tavalisest põdrakanepi teest ja milleks on plaadivorm?

Tavalist põdrakanepi teed müüakse enamasti lahtise lehe või graanulitena ning see võib olla nii fermenteeritud kui ka fermenteerimata. Siin kasutatakse just fermenteeritud põdrakanepi teed, mis on pressitud plaadiks – sellest ka nimi „Siberi puer“.

Fermentatsioon muudab joogi iseloomu põhimõtteliselt: maitse muutub tihedamaks, ümaramaks ja sügavamaks, vähem ürditerava. Tunnetuselt on see lähemal tumedatele teedele, kuigi kofeiini ei sisalda. Fermenteerimata põdrakanepi tee annab kergema, „rohelisema“ profiili – need on iseloomult erinevad joogid.

Plaadivorm ei ole pelgalt pakendilahendus. Pressitud teed on mugav hoida: see ei pudene ega imeta võõraid lõhnu nii kiiresti kui lahtine leht. Valmistamisel murtakse plaadist väikesi tükke. Selle vormi oluline omadus on korduvad ülevalamised: teelehti võib kuuma veega üle valada mitu korda ning iga kord maitse veidi muutub, avanedes järk-järgult.

Koostises olev astelpaju lisab marjalist mahukust: kasutatakse mitte ainult vilju, vaid ka võrseid lehtedega, mistõttu maitse ei ole lihtsalt magus, vaid sisaldab kerget ürdist kokkutõmbavust. Põdrakanepi õied pehmendavad üldist koostist ja tugevdavad aroomi.

Selline tee sobib neile, kes tunnevad põdrakanepi teed juba ja soovivad proovida rammusamat, „teelikumat“ varianti, või neile, kes otsivad kofeiinivaba asendust tumedatele teedele.