Mille poolest erineb amarant tavalistest teraviljadest ja milleks see koostises on?

Amarant kuulub pseudoteraviljade hulka: botaaniliselt ei ole see sugulane nisule, rukkile ega odrale. Selle seemneid hinnatakse rikkaliku, kergelt pähklise maitse ja toitainerohke koostise pärast — just seepärast lisatakse seda järjest enam toodetesse, mis on suunatud tasakaalustatumale toitumisele.

Neis rõngastes on amarant kombineeritud riisi ja maisiga: riis ja mais annavad tuttava õhulise tekstuuri ja krõmpsuvuse, amarant lisab maitsele sügavust. Selline kombinatsioon võimaldab saada toote, mis tunde poolest meenutab tavalisi šokolaadihelbeid, kuid teistsuguse koostisega.

Oluline on teada: amarant ei ole valmistootes vaikimisi gluteenivaba — tootmisel on võimalik kokkupuude muude teraviljadega. Kui teil on tsöliaakia või gluteenitundlikkus, uurige konkreetse partii pakendilt allergeeniteavet.