Zaļā tēja ar krustnagliņām un hibisku 100g - Black Dragon

Kas ir šī tēja

Must Draakon zaļā tēja ar hibisku un krustnagliņām ir Ķīnas tējas tradīcijas iedvesmota garu lapu kompozīcija, kas apvieno trīs sastāvdaļas vienā tasē — maigu zaļo tēju no Hunaņas provinces kalnu plato, spilgti sarkanus hibiska ziedlapiņas un aromātiskus krustnagliņu pumpurus. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas meklē kaut ko vairāk par parastu zaļo tēju — uzlējumam ir patīkami skābena nots no hibiska un silta, pikanta pēcgarša no krustnagliņām.

Sastāvdaļu loma

• Hibisks (Hibiscus sabdariffa) — žāvēti ziedlapiņi, kas piešķir uzlējumam rubīna nokrāsu un viegli skābenu garšu. Hibisks ir tradicionāli iecienīts atspirdzinošos dzērienos siltā laikā.
• Krustnagliņas — žāvēti ziedu pumpuri, bagāti ar ēteriskajām eļļām (galvenokārt eigenolu), kas tējai dod siltu, nedaudz saldenu un pikantu aromātu. Ķīnas tējas tradīcijā tās tiek pievienotas, lai kompozīcijai piešķirtu dziļumu.
• Garu lapu zaļā tēja — uzlējuma pamats, kas saskaņo abas pārējās sastāvdaļas un veido kopīgo profilu.

Kā to lietot

Zaļās tējas lapas netiek fermentētas, tāpēc tajās saglabājas polifenoli un katehīni — dabīgi antioksidanti, kas tējai piešķir tās raksturīgo svaigumu. Lapas tiek vāktas ar rokām un kaltētas tā, lai uzlējumā viegli izdalītos to garša un krāsa. Tieši tāpēc pareiza brūvēšana ir svarīga:

• Ūdens nedrīkst būt verdošs, optimāli ap 80 °C.
• Uzlējuma laiks 3–5 minūtes.

Šī tēja iederēsies kā rīta dzēriens, kas pamodina maigāk nekā kafija, vai kā silts pavadonis pēcpusdienas pārtraukumā. To var baudīt karstu, bet arī atdzesētu vasarā — hibisks aukstā veidā atklājas īpaši svaigi. Tā kā kompozīcija satur dabīgu kofeīnu, vakarā to labāk lietot ar mēru.

Svarīgi norādījumi

Krustnagliņu ēteriskās eļļas ir intensīvas, tāpēc cilvēkiem ar jutīgu kuņģi, grūtniecēm un tiem, kas lieto asins šķidrinošus medikamentus, ieteicams pirms regulāras dzeršanas konsultēties ar ārstu. Tēja nav paredzēta slimību ārstēšanai.