Laminārija "Baltās jūras pērle", 100 g

Laminārija jeb jūras kāposti ir viens no senākajiem jūras veltēm uzturā — tumši zaļa brūnaļģe, ko Baltās jūras piekrastē ievāc un saudzīgi izžāvē, saglabājot dabisko sastāvu. Produkts «Baltās jūras pērle» no zīmola Planeta Zdorovia ir 100% žāvēta laminārija bez piedevām, sāls vai konservantiem — tīra jūras izejviela 100 g iepakojumā.

Laminārija ir viens no bagātākajiem dabiskā joda avotiem augu pasaulē. Jods ir minerālviela, kas piedalās vairogdziedzera hormonu veidošanā un tādējādi ietekmē vielmaiņu un enerģijas līmeni. Bez joda aļģes satur arī kāliju, magniju, kalciju, dzelzi, B grupas vitamīnus un nedaudz A un C vitamīna — tieši tāpēc to izsenis vērtē kā uzturu bagātinošu produktu reģionos, kur svaigas jūras veltes pieejamas reti.

Īpaša loma laminārijā ir alginātiem — dabiskiem polisaharīdiem, kas ūdens iedarbībā piebriest un veido želejveida vidi zarnās. Tie darbojas kā šķīstošās šķiedrvielas: rada sāta sajūtu, palīdz uzturēt vienmērīgu zarnu darbību un kalpo kā barotne labvēlīgajai mikroflorai. Tieši alginātu dēļ jūras kāpostus bieži iekļauj diētiskā ēdienkartē.

Žāvēto laminariju lieto ļoti elastīgi. Klasiskais variants — apmēram 1 tējkarote pievienota salātiem, zupai, putrai vai graudaugu piedevām; pirms tam to var īsi izmērcēt ūdenī, lai aļģes atgūtu mīkstu, gaļīgu tekstūru. To izmanto arī mājas kosmetoloģijā: sajaucot ar siltu ūdeni vai augu uzlējumu, iegūst biezu masu sejas un ķermeņa maskām, kuras tradicionāli vērtē par mineralizējošo iedarbību uz ādu.

Maigs brīdinājums: laminārija ir koncentrēts joda avots, tāpēc nepārsniedziet ieteicamo dienas devu. Cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām, grūtniecēm, sievietēm bērna zīdīšanas periodā un bērniem pirms lietošanas vēlams konsultēties ar ārstu. Produkts nav zāles un neaizstāj pilnvērtīgu ēdienkarti.