Ražotājs tieši norāda, ka pulveri var izmantot proteīna pankūku, batoniņu un mājas deseru gatavošanai ar banānu noti. Daži praktiski momenti: 1) Proporcijas – aizvietojiet tikai daļu no miltiem (parasti 20–30% no miltu masa) ar proteīnu, nevis visu daudzumu – citādi izstrādājums kļūst gumdžs un sausains. 2) Šķidrums – proteīns sūdz šķidrumu stiprāk par miltiem, tāpēc pievienojiet papildu 10–15% ūdeni, pienu, jogurtu vai olas baltumu. 3) Temperatūra un laiks – cepiet pie zemākas temperatūras (160–170 °C) un īsāk laiku – sūkalu proteīns nogulst un sausinās ātrāk par veidojumveidojošiem baltumiem. Pankūkas gatavojieties, kad virsma sāk burbulēt un malas izskatās fiksētas – negaidiet dziļu zeltānu krāsu. 4) Garša – maigs banāns labi maskē proteīna briesmīgo noskaņu, bet pie lieliem daudzumiem (vairāk par 30 g uz porciju) var parādīties viegla "pulvera" atgriezeniskā. 5) Saglabāšana – cepumi ar proteīnu sausinās nākošajā dienā; glabājiet hermētiskā konteinerā un atkritisiniet mikroviļņu krāsnī 10–15 sekundes pirms ēdiens. Eksperimentējiet ar mazām daudzēm un pierakstiet sev derīgās receptes.
Notiek ielāde