Šai eļļai ir maiga riekstu nots, kas labi papildina ēdienus, kuros nevajag nomākt galvenās sastāvdaļas. Ražotājs norāda šādus lietojuma virzienus kulinārijā: salāti, putras, deserti, konditorejas izstrādājumi un mērces.
Praktiski tas nozīmē, ka eļļu labāk pievienot pēc pagatavošanas, ēdieniem bez termiskās apstrādes vai tur, kur karsēšana ir mērena:
pievienot siltai putrai vai ceptiem dārzeņiem jau šķīvī;
izmantot kā pamatu vieglai salātu mērcei kopā ar citronu sulu vai etiķi;
pievienot mīklai cepšanai vai deserta krēmam, kur karsēšana ir mērena.
Cept uz nerafinētas aukstā spieduma eļļas nav ieteicams: augstā temperatūrā šādas eļļas ātri sasniedz dūmošanas punktu, zaudē aromātu un var veidot nevēlamus savienojumus. Cepšanai labāk izvēlēties rafinētas eļļas ar augstu dūmošanas punktu.
Eļļa ir tauku avots uzturā un satur E vitamīnu, karotinoīdus un likopēnu — vielas ar antioksidantu īpašībām. Tomēr tā neaizstāj sabalansētu uzturu un nav paredzēta nekādu stāvokļu ārstēšanai vai profilaksei. Ja šaubāties, kā iekļaut jaunas eļļas uzturā, vērts konsultēties ar speciālistu.
