Alus raugs tiek ražots no Saccharomyces cerevisiae — tā paša rauga sugas, kas tiek izmantota cepšanā un alus darīšanā. Ja jums ir dokumentēta jutība vai alerģija pret raugu saturošiem produktiem, šo uztura bagātinātāju lietot bez konsultācijas ar ārstu nav ieteicams.
Atsevišķs jautājums ir glutēns. Alus raugs pats par sevi glutēnu nesatur, tomēr ražošanas apstākļos iespējama krusteniskā piesārņošana, ja aprīkojums tiek izmantots kopā ar glutēnu saturošām izejvielām. Ja ievērojat bezglutēna diētu medicīnisku iemeslu dēļ (piemēram, celiakijas gadījumā), precizējiet konkrētās partijas ražošanas informāciju pie ražotāja vai izplatītāja.
Vispārīgi, jebkuru uztura īpatnību, gremošanas sistēmas hronisku slimību vai imūnreakciju uz pārtikas produktiem gadījumā konsultācija ar speciālistu pirms uzsākšanas ir obligāts solis, nevis formalitāte.
