Sūkalu proteīnu var pievienot karstiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem, un versija bez garšas šim nolūkam ir īpaši ērta: tā nepievieno svešas garšas un smaržas.
Ko vērts ņemt vērā karstapstrādē: karsējot, olbaltumvielas denaturējas — tas ir, maina savu struktūru. Tas ir normāls process, kas notiek ar jebkuru pārtikas olbaltumvielu (olu, gaļu, pienu). Denaturācija nepadara olbaltumvielu "bezjēdzīgu": aminoskābju sastāvs saglabājas, un organisms to joprojām var uzsūkt. Tomēr ļoti augstās temperatūrās (piemēram, ilgstoši cepot 200 °C) daļa aminoskābju var sadalīties — tā ir vispārīga olbaltumvielu īpašība, nevis šī produkta specifika.
Praktiski lietošanas varianti:
Pievienot auzu vai griķu biezputrai pēc noņemšanas no uguns — temperatūra jau nav kritiska, olbaltumvielas saglabājas labāk.
Samaisīt pankūku, mafinu vai proteīna batoniņu mīklā — standarta prakse sporta kulinārijā.
Pievienot jogurtam vai smūtijam bez karsēšanas — vienkāršākais veids bez jebkādiem zaudējumiem.
Pulveris labi šķīst bez kunkuļiem, kas atvieglo iemaisīšanu mīklā vai šķidrā bāzē. Ja pirmo reizi pievienojat proteīnu receptei, sāciet ar nelielu daudzumu: tas var nedaudz mainīt cepuma konsistenci — padarīt to nedaudz blīvāku vai sausāku nekā bez piedevas.
