Pirms ēšanas vērts uzmanīgi izlasīt marķējumu uz iepakojuma, īpaši, ja jums ir alerģija, nepanesamība vai izteikta jutība pret atsevišķiem produktiem. Sastāvā ir sūkalu un piena olbaltumvielu koncentrāti, tāpēc cepums var nebūt piemērots cilvēkiem, kuriem jāizvairās no piena sastāvdaļām. Produktā ir arī pistācijas: ja ir alerģija pret riekstiem, no tā jāatsakās, ja vien ārsts nav ieteicis citādi. Turklāt sastāvā ir olu melanžs, sojas lecitīns un auzu milti — auzas pieder pie graudaugiem, kas satur lipekli (glutēnu), tāpēc alerģijas gadījumā pret olām vai soju un celiakijas gadījumā produkts nav piemērots. Cepums var saturēt zemesriekstu, mandeļu un Indijas riekstu pēdas, bet, lietojot pārmērīgi, tam var būt caureju veicinoša iedarbība.
Pilnās etiķetes pārbaude ir svarīga arī tāpēc, ka tieši tajā ir aktuālais sastāvdaļu saraksts un informācija, kas nepieciešama individuālās panesamības novērtēšanai. Nevajadzētu vadīties tikai pēc nosaukuma "brauniji ar pistācijām" vai pēc tā, ka produkts pieder pie proteīna uzkodām: olbaltumvielu klātbūtne neizslēdz iespējamu reakciju uz konkrētām sastāvdaļām.
Ja pirmo reizi izvēlaties produktus ar piena olbaltumvielām, riekstiem vai lielu pievienoto šķiedrvielu daudzumu, saprātīgi sākt ar nelielu porciju un novērtēt pašsajūtu. Ja jums ir hroniskas slimības, esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti vai jāievēro ārsta nozīmēta diēta, sastāvu labāk pārrunāt ar speciālistu.
