Pankūkas sastāvā ir trīs plaši izplatīti alergēni:
Glutēns — produkts pagatavots uz pilngraudu kviešu miltu bāzes. Cilvēkiem ar celiakiju vai izteiktu jutību pret glutēnu šis produkts nav piemērots.
Piena sastāvdaļas — ietilpst šokolādes pildījuma (sausais vājpiens) un mīklas (sausais demineralizētais sūkalas) sastāvā. Aktuāli tiem, kas izvairās no laktozes vai piena olbaltumvielām.
Olas — olu produkti tiek izmantoti kā pankūkas pamata daļa.
Ja jums ir alerģija vai paaugstināta jutība pret jebkuru no šīm sastāvdaļām, no lietošanas labāk atturēties. Šaubu gadījumā konsultējieties ar ārstu vai alergologu, it īpaši, ja runa ir par bērniem vai cilvēkiem ar apstiprinātām pārtikas alerģijām.
Tiem, kas vienkārši uzmanīgi seko uztura sastāvam bez medicīniskiem kontrindikācijām, pietiek orientēties uz personīgo panesamību un nepārsniegt saprātīgu daudzumu dienā.
