Kā pareizi pagatavot sarkanās saknes (Hedysarum neglectum) uzlējumu?

Tā kā šī ir sakņu izejviela, nevis lapu tēja, tai nepieciešams nedaudz ilgāks kontakts ar karstu ūdeni nekā parastai tējai. Šādiem augiem vispārpieņemtā pieeja:

  • Daudzums: parasti ņem nelielu daudzumu sasmalcinātas saknes — vadieties pēc ieteikumiem, kas norādīti konkrētās partijas iepakojumā.
  • Ūdens temperatūra: verdošs ūdens vai ūdens, kas atdzisis līdz 90–95 °C, — sakņu izejvielai der abi varianti.
  • Ievilkšanās laiks: saknes atveras ilgāk nekā lapas vai ziedi. Precīzs laiks ir norādīts uz iepakojuma; uzlējumu tur zem vāka, lai saglabātu gaistošās vielas.
  • Alternatīva — lēna karsēšana: daži saknes labprātāk gatavo, lēni karsējot: aplej ar aukstu ūdeni, uzsilda gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un tur uz minimālas uguns, pēc tam ļauj ievilkties — laiku skatiet uz iepakojuma.

Gatavo uzlējumu izkāš. Tā garša ir savelkoša un piesātināta — to nosaka miecvielu un flavonoīdu klātbūtne. Uzlējumu var pasaldināt ar medu vai nesaldināt vispār — atkarībā no personīgās gaumes.

Pagatavoto uzlējumu labāk glabāt ledusskapī ne ilgāk par diennakti: bez konservantiem tas ātri zaudē svaigumu. Sauso izejvielu glabā slēgtā iepakojumā, sargājot no mitruma un tiešas gaismas.

Ielādē...
Dalīties ar MI

Pievienots grozam

Groza starpsumma Noformēt pasūtījumu
Ielādē...
loader
Ielādē...