Sasmalcināta kalmes sakne pieder pie rūgtajiem augiem, un pagatavošanas veids ietekmē to, cik izteikta ir tās garša un iedarbība. Saskaņā ar instrukciju 1 tējkaroti sakņu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, pārklāj ar vāku, ļauj ievilkties 30 minūtes un izkāš.
Uzlējumu dzer karstu vai siltu pa 1/3 glāzes 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas: tieši šajā brīdī rūgtvielas visefektīvāk stimulē gremošanas sulu izdalīšanos. Ja uzlējumu dzer ēšanas laikā vai pēc tās, šis efekts būs mazāk izteikts.
Kalmei ir specifiska garša — pikanta, rūgtena, ar vieglu dedzinošu niansi. Kalmes sajaukšana ar citiem augiem (piemēram, kumelītēm vai piparmētru) ir izplatīta prakse fitoterapijā: tas ļauj līdzsvarot garšu un papildināt maisījuma sastāvu.
Kursa ilgums uz etiķetes nav norādīts; ieteicamo dienas devu nevajadzētu pārsniegt. Grūtniecības un zīdīšanas laikā kalme nav ieteicama, bērniem to dod tikai pēc ārsta ieteikuma; pirms lietošanas sākšanas vērts konsultēties ar speciālistu, īpaši, ja kuņģis ir jutīgs vai pastāvīgi lietojat zāles.
