Vienas paciņas (20 g) saturu ieber krūzē vai glāzē, pārlej ar 150–180 ml verdoša ūdens, samaisa un ļauj 1–2 minūtes ievilkties; no ūdens daudzuma ir atkarīgs dzēriena biezums. Sastāvā esošā ciete un auzu milti piešķir raksturīgo apvalkojošo tekstūru tieši tad, ja ķīseli pagatavo ar karstu ūdeni, — jo mazāk ūdens, jo biezāks sanāks ķīselis.
To var dzert arī atdzesētu: pagatavojiet kā parasti, ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam ielieciet ledusskapī. Pēc atdzesēšanas tekstūra kļūst blīvāka — tas ir normāli cieti saturošiem dzērieniem. Daži siltajā gadalaikā dod priekšroku tieši šādam variantam.
Maisīt vajag rūpīgi, lai nepaliktu kunkuļi — nepietiekami samaisīti ciete un milti mēdz salipt. Visērtāk vispirms pievienot nelielu daudzumu ūdens, samaisīt līdz viendabīgai masai un tad pieliet atlikušo.
Sastāvā esošās garšvielas — bārbele, koriandrs un lauru lapa — piešķir pikantu niansi, kas karstā dzērienā jūtama spēcīgāk. Atdzesētā dzērienā garša šķiet maigāka.
