Melno ķimeņu eļļa ir nerafinēts produkts ar izteiktu pikantu, nedaudz rūgtenu garšu. Tieši tāpēc to parasti lieto nelielās porcijās, nevis izmanto kā galveno kulinārijas eļļu cepšanai vai sautēšanai: stipri karsējot, nerafinētas eļļas zaudē daļu dabisko vielu un maina garšu.
Visizplatītākie veidi, kā to iekļaut uzturā:
Lietot atsevišķi – pa 1/2 tējkarotei tīrā veidā, uzdzerot ūdeni.
Sajaukt ar citronu sulu vai etiķi un lietot kā salātu mērci.
Saskaņā ar etiķeti eļļu lieto pa 1/2 tējkarotei 2 reizes dienā – orientējieties uz šo normu. Ja eļļu uzturā iekļaujat pirmo reizi, saprātīgi sākt ar minimālu daudzumu, lai novērtētu organisma reakciju, īpaši, ja jums ir jutīga gremošana.
Grūtniecības, hronisku slimību vai zāļu lietošanas gadījumā pirms lietošanas sākšanas vērts konsultēties ar speciālistu.
