Valriekstu eļļā ir bagātīgi polinepiesātinātās taukskābes, kas oksidējas ātrāk nekā piesātinātie tauki. Tas nozīmē, ka, nepareizi glabājot, tā sarūgst pirms uz iepakojuma norādītā termiņa.
Galvenie uzglabāšanas noteikumi:
Turiet pudeli tumšā vietā – tiešā gaisma paātrina oksidāciju.
Optimālā temperatūra – vēsa vieta vai ledusskapis, īpaši pēc atvēršanas.
Pēc katras lietošanas cieši aizveriet vāciņu: saskare ar gaisu ir galvenais iemesls sarūgšanai.
Neatstājiet eļļu blakus plītij vai siltā skapī.
Formāts 100 ml ir ērts ar to, ka neliels tilpums tiek patērēts ātrāk un mazāk riskē sarūgt līdz derīguma termiņa beigām. Ja jūtat rūgtu vai asu svešu smaržu – eļļa ir oksidējusies, un to nevajadzētu lietot. Precīzs derīguma termiņš norādīts konkrētās partijas iepakojumā.
