Linsēklu eļļa pieder eļļām ar augstu polinepiesātināto taukskābju saturu, kas īpaši pakļautas oksidēšanai. Skābekļa, gaismas un siltuma ietekmē eļļa sasmaržo ātrāk nekā, piemēram, olīveļļa vai saulespuķu eļļa.
Glabāšanas apstākļi norādīti uz ražotāja iepakojuma; parasti pēc atvēršanas linsēklu eļļu cieši aizver un glabā ledusskapī, tālu no gaismas avotiem. Neatstājiet eļļu ilgi atvērtu un neturiet to pie plīts vai uz palodzes. Ja eļļa ieguvusi asu, nepatīkamu smaržu vai rūgtu pēcgaršu, kas atšķiras no ierastā viegla rūgtuma — tā ir oksidēšanās pazīme, un lietot to nevajadzētu.
500 ml pudele tiek patērēta ātrāk, ja eļļu pievieno nelielās porcijās ikdienas ēdieniem — tas mazina bojāšanās risku pēc atvēršanas. Sekojiet derīguma termiņam, kas norādīts uz iepakojuma.
