Ķirbju eļļā ir nepiesātinātās taukskābes, kas ir jutīgas pret gaismu, siltumu un skābekli. Pēc pudeles atvēršanas svarīgi ievērot dažus vienkāršus noteikumus.
Ledusskapis. Pēc atvēršanas glabājiet eļļu ledusskapī — tas palēnina oksidēšanos un pagarina svaigumu. Istabas temperatūrā atvērta eļļa kļūst rūgta daudz ātrāk.
Cieši noslēgts vāciņš. Pēc katras lietošanas reizes cieši aizskrūvējiet vāciņu, lai samazinātu saskari ar gaisu.
Aizsardzība pret gaismu. Tumšs stikls vai necaurspīdīgs iepakojums jau daļēji pasargā eļļu, taču papildus vajadzētu izvairīties no glabāšanas uz palodzes vai blakus plītij.
Tīra karote vai mērtrauks. Nepieļaujiet, ka pudelē nokļūst ūdens vai ēdiena atliekas — tas paātrina bojāšanos.
Tilpums 250 ml ir ērts ar to, ka regulārā lietošanā eļļa tiek patērēta pietiekami ātri un nepaspēj nostāvēties. Ja pamanāt smaržas izmaiņas — parādās rūgts vai ass aromāts —, eļļu labāk nelietot. Glabāšanas laiku pēc atvēršanas parasti norāda ražotājs uz iepakojuma.
