Kā pareizi izmantot šo eļļu ēdienos un vai to var karsēt?

Šī eļļa ir nerafinēta un iegūta auksti spiežot, tāpēc tā saglabā visus bioaktīvos savienojumus — tai skaitā citrālo taukskābju komplektu, vitaminus A un E kā arī timohinonu. Karsēšana (cepšana, vārīšana, dzeltenošana) šīs vielas iznīcina un maina eļļas raksturu, tāpēc to strikti neietekmē termiski.

Praktiskā izmantošana katru dienu: viena tējkarote tukšā dūšā no rīta (var apdzert ar citronu ūdeni), kā pilieni gatavajos salātos, humusā, jogurta mērcēs vai biezzupās tieši pirms pasniegšanas. Garša ir pikanta, mazliet rūgta, ar pipariem līdzīgu pēcgaršu — sāciet ar nelielu devu (piemēram, viena tējkarote), lai priventu garšai un novērtētu organizma reakciju.

Nav piemērota kā cepšanas eļļa, nekā nebīstami neizmantojiet tās dzeltenošanai vai dziļai cepšanai. Ja vēlaties pievienot to karstam ēdienam (putra, zupa), dariet to tikai pēc gatavošanas, kad ēdiens ir nokalcis pie ēdama temperatūras.