Kādi ir šīs putras galvenie sastāvdaļas un kā tās iedarbojas kopā?

Putras pamatu veido graudaugu pārslas — parasti ir avēnu, kvīnu, rīsu vai grauzu pārslu maisījums. Tās snieg ogļhidrātus ar lēnu uzsaukšanos, kas nodrošina stabilu enerģiju rīta pusdienā. Pārslu priekšrocība ir tā, ka tās uzbriest ļoti ātri karstā ūdenī, neprasot vārīšanas.

Sublimēta (kaltēta) ķirbja gabaliņi ir otrā galvenā sastāvdaļa. Sublimēšana (vakuuma sublimācija) saglabā ķirbja struktūru, krāsu, garšu un daļu no termolābilo vielu — īpaši karotinoīdus, no kuriem organisms sākotnēji veido A vitamīnu. Atšķirībā no svaiga ķirbja, sublimētais netrūkst tēruma un ir gatavs lietošanai bez jebkādas apstrādes.

Šķiedrvielas (visticamāk, inulīns, avēnu beta-glukāni vai citas šķiedru augu vielas) paliek nemainīgas gatavošanā. Tās nav tikai „pildītāji” — tie ir priekšbiotiki, no kuriem zarnu mikrobiota veido īsķēdes tauku ogļskābās, kas uztur zarnu barjera funkciju un regulē apmete. Viena porcija deva nozīmīgu daļu no ieteicamās diennakts šķiedrvielu normas (25–30 g).

Vitamīnu premikss ir pievienots, lai kompensētu to, ko graudaugi un ķirbis pati nesatur pilnībā — parasti tas ir B grupas vitamīni (enerģijas apmaiņa), C vitamīns (antioksidants, dzelzs uzsaukšanai) un, iespējams, D3 un E. Tie ir sintētiski, bet biopiejamībā, kas atbilst pārtikas standartiem. Produkts ir pārtikas prece, nevis uztura bagātinātājs, tāpēc vitamīnu dozes ir drošas ikdienas lietošanai.