No kā sastāv SAMAHAN un ar ko šis maisījums atšķiras no parastas zāļu tējas?

SAMAHAN nav vienas sastāvdaļas tēja un nav vienkāršs viena auga uzlējums. Receptes pamatā ir maisījums no 14 augu sastāvdaļām un garšvielām, ko tradicionāli izmanto Šrilankas ājurvēdas praksē.

Galvenās sastāvdaļas un to loma dzēriena kopējā profilā:

• Ingvers, garais un melnais pipars — rada izteiktu sildošu efektu, padara garšu piesātinātu un nedaudz asu.
• Koriandrs un kumīns — garšvielas ar „gremošanas” profilu, ko tradicionāli izvēlas pēc sātīgas maltītes.
• Lakrica — mīkstina kopējo asumu un piešķir saldenu noti, kas līdzsvaro piparu komponenti.

Principiālā atšķirība no vairuma zāļu tēju ir daudzslāņainība: dzēriens vienlaikus sasilda, saskarē ar karstu ūdeni atklāj aromātu un atstāj ilgu pēcgaršu. To panāk tieši ar sastāvdaļu kombināciju, nevis ar kādas vienas sastāvdaļas koncentrāciju. Tiem, kuri pieraduši pie neitrālām zāļu tējām, garša šķitīs izteiksmīgāka un „austrumnieciskāka”.