AREGI čipsu pamatā ir trīs dārzeņi: galda biete, cukurbiete un burkāns. Cukurbiete dod izteiktāku dabisko saldumu, galda biete — raksturīgo zemes noti, burkāns pievieno vieglu saldenu dārzeņu pamatu. Nekādu citu dārzeņu, miltu, cietes vai aromatizētāju sastāvā nav.
Galvenā tehnoloģiskā atšķirība ir žāvēšanas metode. Dārzeņu šķēlītes necep lielā eļļas daudzumā, bet žāvē, līdz tiek izvadīts liekais mitrums. Pateicoties tam, tekstūra sanāk blīva, kraukšķīga, bet pieskaroties ne taukaina. Garša kļūst koncentrētāka salīdzinājumā ar svaigiem dārzeņiem: saldums un zemes nots jūtami spilgtāk.
Pievienota tikai saulespuķu eļļa (nelielā daudzumā tekstūrai un garšas pārnešanai) un sāls. Eļļa nedominē, bet tikai uzsver dārzeņu notis. Ja esat pieradis pie kartupeļu čipsiem ar intensīvu cepta garoziņu un lielu eļļas daudzumu, šie čipsi liksies citādi: vieglāk, sausāk, ar tīru dārzeņu profilu.
