Kolagēns kā olbaltumviela sastāv no aminoskābju ķēdēm, un trīs no tām — glicīns, prolīns un hidroksiprolīns — veido tā strukturālo pamatu. Tieši tāpēc tās dabiski ir hidrolizētā kolagēnā: kad lielās olbaltumvielu šķiedras tiek sašķeltas peptīdos, šīs aminoskābes paliek sastāvā kā molekulas neatņemama daļa.
Glicīns ir vienkāršākā un viena no izplatītākajām aminoskābēm kolagēnā. Tas ietilpst aptuveni katrā trešajā kolagēna ķēdes posmā un piedalās daudzos organisma vielmaiņas procesos.
Prolīns piešķir kolagēna šķiedrām raksturīgo spirālveida struktūru. Tas ir svarīgs saistaudu veidošanai un uzturēšanai.
Hidroksiprolīns ir modificēta prolīna forma, kas organismā veidojas, piedaloties C vitamīnam. Tieši hidroksiprolīns stabilizē kolagēna trīskāršo spirāli un ir marķieris, pēc kura laboratorijas apstākļos nosaka kolagēna saturu audos.
Praksē tas nozīmē, ka, lietojot hidrolizētu kolagēnu, jūs saņemat nevis nejaušu aminoskābju maisījumu, bet peptīdus ar kolagēnam raksturīgu aminoskābju profilu. Organisms tos izmanto kā būvmateriālu savos vielmaiņas procesos — tostarp saistaudu olbaltumvielu sintēzei.
Svarīgi saprast: bagātinātājs ir olbaltumvielu peptīdu avots un neaizstāj daudzveidīgu uzturu. Ja lietojat citus bagātinātājus vai jums ir hroniskas slimības, pirms kursa sākšanas ieteicams konsultēties ar speciālistu.
