Kas ietilpst spirulīnas sastāvā un kāpēc to iekļauj uzturā?

Spirulīna ir mikroaļģe ar augstu uzturvērtību. Tās sastāvā ir vairākas sastāvdaļu grupas, un katra no tām sniedz savu ieguldījumu:

• Olbaltumvielas un aminoskābes — spirulīna satur pilnu neaizstājamo aminoskābju kopumu, tāpēc tā ir viens no retajiem pilnvērtīgu olbaltumvielu augu avotiem. Tas ir īpaši aktuāli, ja uzturā samazina gaļas un zivju īpatsvaru.
• Dzelzs, magnijs un citas minerālvielas — piedalās enerģijas vielmaiņā un daudzu bioķīmisko procesu normālas norises uzturēšanā organismā.
• Hlorofils un karotinoīdi — dabiski pigmenti; tieši augstajam hlorofila saturam spirulīna var pateikties par savu zilganzaļo krāsu. Tos novērtē kā daļu no daudzveidīga augu uztura.

Spirulīnu iekļauj uzturā nevis ātra efekta dēļ, bet lai saudzīgi aizpildītu robus uzturā: lielas slodzes periodos, ja ēdienkarte ir vienveidīga vai ja gribas palielināt augu barības vielu īpatsvaru, radikāli nemainot uzturu. Tas ir uztura bagātinātājs, nevis pilnvērtīga un daudzveidīga uztura aizstājējs.