Astaksantīnam ir vairākas formas, kas atšķiras pēc izcelsmes un ķīmiskās struktūras. Sintētisko astaksantīnu ražo ķīmiski, un to galvenokārt izmanto akvakultūrā. Dabiskais astaksantīns no mikroaļģes Haematococcus pluvialis ir tas, ko izmanto uztura bagātinātājos cilvēkiem, un tieši šāds ekstrakts ir OstroVit Astaxanthin Forte sastāvā.
Ķīmiskā ziņā dabiskais astaksantīns no Haematococcus pluvialis galvenokārt ir taukskābju monoesteru un diesteru veidā. Šī esterificētā forma tiek uzskatīta par stabilāku uzglabāšanas laikā nekā brīvais astaksantīns. Tam ir praktiska nozīme: karotinoīdi ir jutīgi pret gaismu, siltumu un skābekli, tāpēc molekulas forma ietekmē to, cik labi aktīvā viela saglabājas līdz brīdim, kad to lieto.
Astaksantīns pieder pie taukos šķīstošiem karotinoīdiem, kas nosaka tā uzvedību organismā: tas iekļaujas lipīdu struktūrās, tostarp šūnu membrānās, kur arī realizē antioksidatīvo darbību. Tāpēc piedevu iesaka lietot kopā ar ēdienu, kas satur taukus — tā ir standarta prakse visām taukos šķīstošajām barības vielām.
Patērētājam svarīgi ir pārbaudīt, vai sastāvā norādīts konkrēts astaksantīna avots. OstroVit gadījumā tas ir tieši norādīts: Haematococcus pluvialis ekstrakts, kas atbilst Eiropas tirgū pieņemtajam standartam astaksantīnu saturošām uztura piedevām.
