Galvenā atšķirība ir pašas izejvielas dabā. Klasisko melno vai zaļo tēju gatavo no tējas krūma lapām, un tā satur kofeīnu. Melnā plūškoka augļi ir ogu augu izejviela bez kofeīna, tāpēc uzlējumu var dzert jebkurā diennakts laikā, arī vakarā.
Pēc garšas plūškoka uzlējums manāmi atšķiras no ierastās tējas: tam ir piesātināta tumša krāsa un maigs ogu aromāts ar raksturīgām augļu notīm. Tas padara to par interesantu alternatīvu tiem, kas vēlas dažādot tējas dzeršanas rutīnu vai meklē dzērienu bez kofeīna ar izteiktāku garšu nekā zāļu maisījumi uz lapu un ziedu bāzes.
No sastāva viedokļa plūškoka augļi satur antociānus — augu pigmentus, kas piešķir uzlējumam raksturīgo tumši violeto krāsu, — kā arī polifenolus, kurus novērtē kā daļu no daudzveidīga augu valsts uztura. Parastajā tējā ir citas polifenolu grupas (katehīni, teaflavīni), tāpēc pēc sastāva tie ir principiāli atšķirīgi produkti.
Plūškoks labi sader ar mežrozīšu augļiem, piparmētru vai ingveru, kas ļauj veidot jauktus maisījumus ar sarežģītāku garšas profilu, — uz klasiskās tējas bāzes to izdarīt ir grūtāk, nezaudējot tās raksturīgo garšu.
