Ar ko kadiķu sīrups atšķiras no parasta cukura sīrupa un kāpēc to pievienot dzērieniem?

Parastais cukura sīrups ir neitrāls saldinātājs bez savas garšas. LOODU Kadakasiirup darbojas citādi: tas vienlaikus saldina un piešķir raksturīgu kadiķa aromātu — svaigu, skujainu, ar vieglu sveķainu niansi. Tieši šis profils padara to interesantu tiem, kas vēlas dažādot mājās gatavotus dzērienus un ēdienus.

Kadiķogas ziemeļu valstu virtuvē jau sen izmanto kā aromātisku piedevu. Sīrupa veidā šī garša kļūst maigāka un ērtāka: nav jāliek ogas ievilkties, jāpiemeklē proporcijas vai jākāš uzlējums — pietiek pievienot vajadzīgo daudzumu tieši dzērienam vai ēdienam.

Praksē sīrups labi noder vairākos veidos:

• Karstie dzērieni — tēja vai silts ūdens ar kadiķu sīrupu iegūst izteiksmīgāku, „meža” raksturu, īpaši vēsajā sezonā.
• Aukstie dzērieni un limonādes — daži pilieni gāzētā ūdenī dod neparastu, atsvaidzinošu garšu bez alkohola.
• Deserti — sīrups der mīklas izstrādājumu piesūcināšanai, pasniegšanai pie biezpiena, putras vai saldējuma.
• Mērces un marinādes — neliels daudzums piešķir pikantu akcentu gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Kadiķa garša ir diezgan jūtama, tāpēc vajadzētu sākt ar nelielu daudzumu un pielāgot pēc savas gaumes — īpaši, ja sīrupu izmantojat pirmo reizi vai gatavojat tiem, kas nav pieraduši pie spilgtiem augu aromātiem.