Galvenā atšķirība ir tā, ka produkta pamatā ir olbaltumvielu maisījums, nevis parastie kviešu milti ar lielu cukura daudzumu, kā standarta konditorejas izstrādājumos. Tas nozīmē, ka uz to pašu produkta apjomu ir manāmi vairāk olbaltumvielu, kas ilgāk uztur sāta sajūtu.
Cukura vietā izmanto eritritolu un steviola glikozīdus — saldinātājus, kas dod deserta garšu bez ievērojama cukura daudzuma. Tiem, kas pārskata uzturu vai meklē alternatīvu parastajiem saldumiem, tas ir būtisks moments.
Sastāvā ir arī inulīns un oligofruktoze — uztura šķiedrvielas, kuru klasiskajos cepumos praktiski nav. Tās padara produktu sātīgāku un palīdz izvairīties no strauja vēlmes ieēst ko saldu uzreiz pēc tam.
Papildus pievienots hidrolizēts kolagēns — olbaltumvielu forma, kas bagātina produkta aminoskābju profilu. Parastos konditorejas izstrādājumos šāda komponenta nav.
Tajā pašā laikā garša — kakao, šokolādes glazūra un lazdu rieksti — paliek tuva klasiskā brauniju garšai. Produkts nav pilnvērtīga uztura aizstājējs, taču var būt praktisks papildinājums tam, kad gribas ko šokolādisku.
