Parastus cepumus vai brauniju kūku gatavo galvenokārt no miltiem, sviesta un cukura — olbaltumvielu šādā desertā ir maz, un kalorijas nāk galvenokārt no ātrajiem ogļhidrātiem un taukiem. BOMBBAR Brownie ar ķiršiem ir veidots citādi: tā pamatā ir sūkalu un piena olbaltumvielu maisījums, kas nodrošina lielāku proteīna saturu vienā porcijā salīdzinājumā ar klasisko variantu.
Liela cukura daudzuma vietā šeit izmantoti saldinātāji, bet tekstūru un sāta sajūtu papildus veido šķiedrvielas — kukurūzas šķiedrvielas, oligofruktoze un inulīns. Tās padara produktu blīvāku un palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu pēc uzkodas.
Sastāvā ir arī hidrolizēts kolagēns — kolagēns, kas sadalīts mazākos fragmentos, tāpēc to ir vieglāk iekļaut receptūrā. Garšas profila pamatā ir kakao, šokolādes un ķiršu kombinācija: ķirši piešķir vieglu skābenumu, kas neļauj desertam šķist pārāk saldam.
Tomēr jāsaprot: tā ir funkcionāla uzkoda ar uzsvaru uz olbaltumvielām un šķiedrvielām, nevis mazkaloriju produkts un nevis pilnvērtīga uztura aizstājējs. Ja skaitāt kalorijas vai sekojat makrouzturvielām, ieteicams pārbaudīt sastāvu uz iepakojuma.
