Galvenā atšķirība ir olbaltumvielu saturs. Saskaņā ar etiķeti 55 g porcijā ir 14 g olbaltumvielu, kas nāk no diviem avotiem — tie ir sūkalu olbaltumvielu koncentrāts un piena olbaltumvielas. Sūkalu olbaltumvielas uzsūcas ātri, bet piena olbaltumvielas nodrošina vienmērīgāku un ilgāku sāta sajūtu. Parastā biskvītā ar krēmu olbaltumvielu parasti ir vairākas reizes mazāk, bet tā pamatā ir milti un cukurs.
Otrā atšķirība ir ogļhidrātu profils. Liela daudzuma vienkāršo cukuru vietā šeit izmantotas ūdenī šķīstošas kukurūzas šķiedrvielas un oligofruktoze — šķiedrvielas, kas samazina ātro ogļhidrātu īpatsvaru sastāvā. Saldumu nodrošina sukraloze — saldinātājs, kas būtiski nepalielina kaloriju saturu. Tas ļauj iegūt deserta garšu ar mērenāku kaloriju slodzi salīdzinājumā ar klasiskajiem analogiem.
Pēc garšas un tekstūras produkts ir tuvs konditorejas izstrādājumam: iekšpusē — krēmsuflē, ārpusē — piena šokolāde, pildījumā ir balta piena pasta ar Indijas riekstiem. Tātad tas nav „sporta batoniņš ar proteīna piegaršu”, bet cepums, kas tiek uztverts kā gardums.
Tomēr svarīgi saprast: CHIKALAB ir uzkoda ar uzlabotu uzturvielu profilu, nevis diētisks produkts un nevis pilnvērtīgas maltītes aizstājējs. Tas labi iederas sabalansētā uzturā kā alternatīva parastajiem saldumiem, taču neaizstāj daudzveidīgu uzturu.
