Chyawanprash – Ievārījums no augļiem, augiem un garšvielām, 1 kg – Dabur

Dabur Chyawanprash ir tradicionāls Indijas augu ievārījums jeb biezs džems, kas Ājurvēdā ir pazīstams jau vairākus gadsimtus. Tas tiek gatavots pēc senas receptes, kuras pamatā ir vairāk nekā 40 augu, garšvielu un augļu sajaukums, kur galveno lomu spēlē amla (Indijas ērkšķoga) — auglis ar dabiski augstu C vitamīna un antioksidantu saturu.

Klasiskā Chyawanprash darbības ideja balstās tā kompleksajā sastāvā: amla ir bagāta ar polifenoliem un C vitamīnu, garšaugi un garšvielas (piemēram, kardamons, kanēlis, krustnagliņas) piešķir tam raksturīgo aromātu un sniedz augu izcelsmes savienojumus, bet medus un ghī kalpo kā nesējbāze, kas Ājurvēdas tradīcijā palīdz aktīvajām vielām labāk uzsūkties. Rezultātā veidojas blīvs, tumši brūns produkts ar saldskābu, pikantu garšu.

Viena porcija (15 g) sniedz arī jūtamu dzelzs devu — 7,5 mg, kas atbilst 54% no ieteicamā dienas patēriņa. Dzelzs piedalās skābekļa pārnesē organismā un normālā sarkano asins šūnu veidošanā, tāpēc šis produkts var būt interesants tiem, kas meklē dabiskas izcelsmes minerālvielu avotu uzturā.

Chyawanprash parasti izvēlas tie, kas vēlas iekļaut savā ēdienkartē kaut ko no Ājurvēdas tradīcijas — kā tonizējošu papildinājumu rīta brokastīm vai vakara tējai. Tradicionāli to lieto ar siltu pienu, ūdeni vai uzziež uz maizes; bērni to bieži iecienījuši saldās un nedaudz pikantās garšas dēļ. Aukstajā sezonā tas ir īpaši populārs produkts Indijas mājsaimniecībās.

• Amla — galvenā sastāvdaļa, dabisks C vitamīna un polifenolu avots.
• Garšvielu kompozīcija — kardamons, kanēlis un citi augi ar aromātiskām eļļām.
• Medus un ghī bāze — tradicionālā Ājurvēdas formula bagātīgai konsistencei.
• Dzelzs — 54% no dienas devas vienā porcijā.

Produkts ir pārtikas prece, nevis medikaments, un nav paredzēts slimību ārstēšanai. Grūtniecības, barošanas ar krūti laikā, hronisku saslimšanu gadījumā vai vienlaikus lietojot medikamentus, pirms iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu vai farmaceitu. Satur cukurus — ņemiet vērā, ja sekojat līdzi to patēriņam.