Brooke Bond melnā tēja Intense Black 100 g

Brooke Bond melnā beramā tēja ir klasisks angļu stila dzēriens, kas tapis no Indijas, Kenijas un Indonēzijas plantāciju tējas lapām. Šo trīs reģionu sajaukums veido līdzsvarotu profilu: Indijas tējas dod pilnvērtīgu, nedaudz maltīgu pamatu, Kenijas — spilgtumu un dzintarainu krāsu, bet Indonēzijas lapas pievieno mīkstumu un aromātisko dziļumu.

Tēja ir veseli plūktas lapas (leaf grade), nevis smalka skaidiņa no maisiņiem. Tas nozīmē, ka uzlējumā lēnāk un pakāpeniskāk atbrīvojas tējas polifenoli, tanīni un kofeīns — garša izvēršas pilnīgāka, bet bez asas rūgtuma notis, kas raksturīga pārāk smalki sasmalcinātām tējām. Krāsa tasē ir caurspīdīga, dzintaraina ar sarkanbrūnu pieskaņu, aromāts — silts, ar viegli saldenu pēcsajūtu.

Brooke Bond zīmols Anglijā dibināts pirms vairāk nekā 140 gadiem un kopš tā laika veido britu melnās tējas tradīciju. Šī ir tā saucamā “everyday black tea” — universāla tēja, kas der gan tīrā veidā, gan ar pienu un cukuru angļu manierē, gan ar citrona šķēli pēc austrumeiropas paraduma.

Kad to izvēlēties:

• rīta tasei, kad nepieciešama maiga uzmundrinoša deva kofeīna;
• pēcpusdienas pauzei darbā vai sarunai ar viesiem;
• kā pamatu masala čajam, pievienojot pienu un garšvielas;
• vēsam uzlējumam (ice tea) ar citronu un medu.

Optimālai garšai izmanto svaigi uzvārītu, bet ne verdošu ūdeni (apmēram 95 °C) un ļauj tējai ievilkties 3–5 minūtes — jo ilgāk, jo izteiktāka kļūst tanīnu noteiktā savelkošā nots. Tēja satur kofeīnu, tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret to, kā arī grūtniecēm un bērniem ieteicams patērēto daudzumu samērot ar pašsajūtu.