Bērzu sūklis 50g Horst ( chaga / chaga )

Par produktu

Bērza piepe jeb čaga (latīniski Inonotus obliquus) ir melnsvīkaina sēne, kas aug uz dzīvu bērzu stumbriem ziemeļu mežos. Igaunijā to sauc par kasekäsn, un vietējā tradīcijā tā tiek vākta ziemā, kad sēnē ir koncentrēts visvairāk vērtīgo savienojumu. Horst piedāvā 50 g iepakojumu — kaltētus, sasmalcinātus gabaliņus, kas piemēroti tējas vai uzlējuma gatavošanai.

Sastāv un vērtīgie komponenti

Čagas vērtība slēpjas tās dabiskajā ķīmiskajā sastāvā.

• Beta-glikāni — polisaharīdi, kurus pēta sēņu uzturzinātnē.
• Melanīni.
• Polifenoli.
• Betulīnskābi, ko sēne uzkrāj no bērza koksnes.

Šis savienojumu kopums piešķir čagai raksturīgo tumši brūno krāsu un nedaudz rūgteno, zemes garšu.

Kad to bieži izvēlas

Ziemeļu tautu medicīnā čagas uzlējumu lieto jau gadsimtiem — Sibīrijā, Karēlijā un Baltijā tā ir bijusi pazīstama kā meža dzēriens. Mūsdienās to bieži izvēlas tie, kas meklē alternatīvu kafijai vai melnajai tējai: čagas dzēriens ir bez kofeīna, ar maigu, nedaudz vanilīgu pēcgaršu, ko var papildināt ar medu, citronu vai ingveru.

Sagatavošanas instrukcija

Lai šīs vielas labāk pārietu šķidrumā, čagu tradicionalī neuzvāra ar verdošu ūdeni, bet ļauj tai ilgstoši ievilkties siltā (ne karstākā par 60–70 °C) ūdenī vairākas stundas.

1. Aplej tējkaroti sasmalcinātas čagas ar siltu ūdeni.
2. Ļauj ievilkties vismaz 4–6 stundas, vēl labāk — nakti.
3. Vienus un tos pašus gabaliņus var izmantot atkārtoti, līdz uzlējums kļūst gaišāks.

Sēni glabā sausā, vēsā vietā cieši slēgtā traukā.

Svarīgi piezīmes

Čaga ir dabīgs produkts, nevis medikaments. Grūtniecības un barošanas laikā, autoimūnu saslimšanu, asins šķidrināšanas zāļu vai cukura diabēta gadījumā pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu. Tā nav paredzēta slimību ārstēšanai vai novēršanai.