Kas ORIGINAL ALTAY kõrvitsaõliga võib praadida?

Kõrvitsaõli kuulub õlide hulka, mida traditsiooniliselt kasutatakse ilma termilise töötluseta. Tugeva kuumutamise korral kaotab see iseloomuliku pähklise maitse ja aroomi ning selle looduslikud komponendid – sealhulgas E-vitamiin ja fütosteroolid – lagunevad kiiremini kui kõrgema suitsemispunktiga õlides.

Seetõttu avaldub ORIGINAL ALTAY Kõrvitsaõli kõige paremini just külmades kasutusviisides:

• värskete köögiviljade, rohelise ja kaunviljade salatite maitsestamiseks;
• valmis puderile, hautatud köögiviljadele või pudrule lisamiseks – pärast roa tulelt eemaldamist;
• õhukeselt röstsaiale määrimiseks koos pehme juustu või kohupiimaga.

Kui soovite õli lisada sooja roa juurde, on parim viis valada see vahetult enne serveerimist taldrikule, mitte valmistamise käigus. Nii säilib maitse ja toode kasutatakse oma otstarbel.

Praadimiseks tuleks valida õli, mille suitsemispunkt on kõrge – näiteks rafineeritud päevalille- või kookosõli – ning kõrvitsaõli jätta salatitele ja roogade lõplikuks täiendamiseks.