Kas õllepärmi võib võtta, kui on tundlikkus gluteeni või pärmitoodete suhtes?

Õllepärm valmistatakse Saccharomyces cerevisiae-st — sama pärmiliigi, mida kasutatakse küpsetamisel ja õlletegemisel. Kui teil on dokumenteeritud tundlikkus või allergia pärmitoodete suhtes, ei ole soovitatav seda lisandit tarvitada ilma arstiga nõu pidamata.

Eraldi küsimus on gluten. Õllepärm iseenesest gluteeni ei sisalda, kuid tootmistingimustes on võimalik ristsaastumine, kui seadmeid kasutatakse koos gluteenisisaldusega toorainega. Kui järgite meditsiinilistel põhjustel gluteenivaba dieeti (näiteks tsöliaakia korral), selgitage konkreetse partii tootmisinfot tootjalt või turustajalt.

Üldiselt on mis tahes toitumisega seotud eripärade, seedeelundkonna kroonilise haiguse või toidutoodetele reageerimise korral konsultatsioon spetsialistiga enne alustamist kohustuslik samm, mitte formaalsus.