Kas seedriõli sobib praadimiseks?

Rafineerimata taimsed õlid, sealhulgas seedriõli, ei sobi üldjuhul kõrgetel temperatuuridel praadimiseks. Intensiivsel kuumutamisel lagunevad neis looduslikud komponendid – küllastumata rasvhapped ja E-vitamiin – ning õli maitse võib muutuda kibedakaks.

Seedriõli ALTEJA avaldub kõige paremini külmades ja soojades (kuid mitte kuumades) roogades: seda lisatakse salatitele, puderitele, soojadele köögiviljadele, kohupiimale. Võib kasutada ka puhtal kujul – väikese kogusena iseseisva täiendusena toitumisele, kui teile meeldib pähklise maitse.

Kui vajate õli just praadimiseks, tuleks valida rafineeritud variant kõrge suitsemispunktiga – näiteks rafineeritud päevalille- või kookosõli. Seedriõli on aga parem jätta maitsestamiseks ja valmis roogade viimaseks lisamiseks, et säilitada selle maitse ja koostis.