Kas amarandiõli võib kasutada praadimiseks?

Rafineerimata amarandiõli SPECIALIST ei sobi praadimiseks ja muudeks kõrgel temperatuuril valmistamise viisideks. Rafineerimata õlisid töödeldakse leebemalt kui rafineeritud õlisid ja just seetõttu säilib neis rohkem looduslikke aineid – rasvhappeid ja kaasnevaid taimseid ühendeid. Tugeval kuumutamisel need ained aga lagunevad ning õli ise võib suitsema hakata ja omandada ebameeldiva kõrvalmaitse.

Optimaalne viis on kasutada õli külmades roogades või lisada seda alles pärast valmistamist, kui toit on veidi jahtunud. Mõned praktilised viisid:

• salatikaste – näiteks segada sidrunimahla või õunaäädikaga;
• mõni tilk soojale (mitte kuumale) pudrule enne serveerimist;
• viimane lihv püreesupile või kreemsupile, mis on juba taldrikutele valatud;
• serveerimine valmis küpsetatud või keedetud köögiviljadele.

Õli maitse on pehme ja delikaatne, mistõttu see ei summuta teisi koostisosi, vaid täiendab neid. 100 ml vorm on mugav, et toodet proovida ja sobivaid kombinatsioone leida, enne kui see püsivalt toidulauale lisada.