Kuidas seedriõli pärast avamist õigesti säilitada?

Rafineerimata taimeõlid, sealhulgas seedriõli, on tundlikud valguse, soojuse ja õhuga kokkupuute suhtes – nende mõjul õli oksüdeerub ja omandab rääsunud kõrvalmaitse. Pärast avamist tuleb pudel tihedalt sulgeda ja hoida pimedas jahedas kohas: kõige paremini sobivad külmkapp või pliidist eemal asuv köögikapp.

100 ml pudel on mõeldud suhteliselt lühikeseks kasutusperioodiks, mis on mugav: õli ei jõua seisma jääda. Siiski tasub lähtuda pakendil märgitud säilivusajast ja püüda toode ära kasutada mõne nädala jooksul pärast avamist.

Mõned praktilised üksikasjad: ärge jätke õli pikaks ajaks lahtiseks, ärge valage seda metallnõusse ja vältige otsest päikesevalgust. Kui õli on omandanud terava või kibeda lõhna, mis erineb tavapärasest pähklisest aroomist, on see oksüdeerumise märk ja seda ei tasu toiduks kasutada. Värskel seedriõlil on pehme, selgelt tuntav pähkline lõhn ilma kõrvaliste noodideta.