Kuhu täpselt võib KANEPIKIUD lisada ja kas see muudab roa maitset?

KANEPIKIUD on mugav lisada roogadele, mis on igapäevases menüüs juba olemas, ilma et midagi põhjalikult muuta tuleks. Hästi sobivad:

• Puder – lisatakse valmis või peaaegu valmis putru ja segatakse läbi.
• Jogurt ja kefiir – segatakse piimhappetoodetesse, võib jätta paariks minutiks, et kiudained veidi paisuksid.
• Smuuti – lisatakse valmistamise ajal, sobib hästi puu- ja marjavariantidega.
• Kodune küpsetis – asendab osaliselt jahu või lisatakse taigna põhikoostisele.

Kanepikiudade maitse on neutraalne, kerge pähklise varjundiga. Praktikas tähendab see, et enamikus roogades seda peaaegu ei tunne või tajutakse seda meeldiva taustamaitsena. See ei ole kibe ega anna rohttaolist lõhna, mis on omane mõnedele teistele taimsetele lisanditele.

Pärast lisamist sõltub konsistents roast: vedelates toodetes (smuuti, kefiir) kiudained veidi paksendavad konsistentsi, küpsetistes muudavad struktuuri veidi tihedamaks. Kui lisate seda esmakordselt, on mugav alustada jogurti või smuutiga – seal on kogust lihtsam kontrollida ja tulemust hinnata.