Kas Specialisti seedriõliga võib praadida?

Ei, Specialisti seedriõli ei sobi praadimiseks ega kuumtöötlemiseks. See on rafineerimata toode: kõrge temperatuur muudab selle maitset ja hävitab loodusliku pähklise aroomi, mille pärast seda valitaksegi. Just seetõttu ei soovita tootja õli kuumutada.

Parim kasutusviis on lisada õli juba valmis roogadele: salatitele, pudrudele, soojadele köögiviljadele pärast valmistamist, kohupiimale. Lõpus lisatud väike kogus õli säilitab toote kogu maitse ja tekstuuri. Praadimiseks on parem valida kõrge suitsemistemperatuuriga rafineeritud õlid – päevalille- või kookosõli või sulatatud või.

Seedriõli on mugav kasutada viimase lihvina: piserdada valmis roale, segada koduse salatikastme jaoks sidrunimahla ja ürtidega või lisada enne serveerimist pudrule. Just nii avaneb selle iseloomulik täidlane pähklimaitse.