Milline maitse on aedvaagil ja kas seda saab kuidagi pehmendada, ilma et omadused kaoksid?

Aedvaagi juure tõmmis ei meenuta puuvilja- ega lilleteed: see on tume, tihke, selgelt mõru, vürtsikate nootide ja kerge kokkutõmbava maitsega – see on normaalne ja näitab, et mõruaineid ning eeterlikke õlisid on palju. Just mõrudus käivitabki seedimise reflektoorse ergutamise (sülg, maomahl, sapp), seepärast pole soovitatav seda täielikult maskeerida – osa toimest läheb kaotsi.

Maitset saab pehmendada ilma põhiomadusi kaotamata: lisage sooja (mitte keeva) tõmmisesse 1 tl naturaalset mett, paar tilka sidrunimahla või kombineerige aedvaaki mahedamate ürtidega – näiteks hariliku altee juure, teelehe, pärnaõite või mündiga. Selline segu annab tasakaalukama maitse ning lisaks katab see altee limaainete toel kurgu limaskesta. Kui mõrudus on täiesti talumatu, on parem võtta pakendil märgitud kogustest väiksem – 1 teelusikatäis tassi kohta – kui koormata jooki magusainetega.