Kuidas aniisiseemneid valmistada ja millises vahekorras?

Aniisiseemnetõmmise klassikaline valmistamisviis on valada väike kogus seemneid kuuma veega üle ja lasta mõned minutid tõmmata. Seemnete täpse koguse, vee temperatuuri ja tõmbeaja märgib pakendil olev juhend – juhinduge sellest.

Seemneid võib enne ülevalamist kergelt purustada – see kiirendab eeterlike ainete vabanemist ja muudab aroomi selgemaks. Kui koostate taimeteesegu ise, sobib aniis hästi kokku apteegitilli, köömne ja piparmündiga: need taimed täiendavad selle vürtsikat profiili ilma iseloomulikku maitset summutamata.

Valmis tõmmis kurnatakse ja juuakse soojalt. Aniisi valitakse traditsiooniliselt soojaks joogiks jahedal aastaajal või aromaatse lisandina koduköögis. Juba valmistatud tõmmist ei soovitata hoida – parem on iga kord teha värske portsjon.

Järgige tootja soovitusi koguse ja tarvitamise sageduse kohta. Raseduse ja imetamise ajal ning ka laste jaoks ürtide valimisel või vürtsitaimede suhtes reageerimise kalduvuse korral pidage enne kasutamist nõu spetsialistiga.