Kuidas viirpuu viljadest tõmmist valmistada ja millega neid kombineerida?

Tõmmise valmistamiseks võetakse 1–2,5 g purustatud vilju, valatakse peale 150 ml keeva vett, lastakse kaane all 10 minutit tõmmata ja kurnatakse.

Viirpuu sobib hästi kibuvitsamarjadega – mõlemad annavad marjase aluse ja koos saadakse täidlasem maitse. Mündiga muutub jook värskemaks, põdrakanepiga pehmemaks ja veidi mullasemaks. Vilju võib lisada ka tavalisele mustale või rohelisele teele aromaatse lisandina.

Kuna koostises on ainult viirpuu viljad ilma igasuguste lisanditeta, reguleerite ise joogi tugevust: rohkem toorainet ja pikem tõmbamine annavad väljendunuma maitse, vähem – õrna taustaaroomi. See on mugav oma taimeteesegude koostamisel.

Jooki võib juua õhtul soojalt rahuliku koduse rituaali osana – ilma suhkruta või väikese koguse meega. Valmis tõmmist on parem hoida külmkapis mitte kauem kui ööpäev.