Kuidas valmistada tatrateed VITATEKA TATRA TEE nii, et maitse oleks parim?

Kuna joogi aluseks on röstitud terad, mitte õrnad teelehed, taluvad need hästi kuuma vett ega muutu pikemal tõmbamisel mõruks. Üldised soovitused seda tüüpi tooraine jaoks:

• Vee temperatuur. Sobib umbes 90–100 °C vesi. Terad ei vaja õrna valmistusviisi nagu näiteks roheline tee.
• Kogus. Tootja juhendi järgi võetakse 1–2 teelusikatäit teri 300–400 ml vee kohta. Kogust võib maitse järgi reguleerida: rohkem teri annab kangema tõmmise.
• Tõmbamisaeg. Juhendi järgi 2–5 minutit, seejärel jook kurnatakse. Pikema tõmbamise korral muutub maitse intensiivsemaks, kuid mõrudust ei teki – see on tatratooraine omapära.
• Korduv tõmmistamine. Terad on mõeldud mitmeks tõmmistamiseks. Esimene tõmmis on kõige eredam ja röstisem. Teine ja kolmas annavad pehmema, rahulikuma maitse. Iga kord võib tõmbamisaega veidi pikendada.
• Külm variant. Valmis kuuma tõmmise võib jahutada ja serveerida jääga. Tulemuseks on värskendav jook kerge teraviljase varjundiga – ilma suhkruta sobib see hästi magusate jookide asemele.

Valmistada võib tavalises teekannus, pressokannus või otse kruusis sõelaga – terad on teelehtedest suuremad ja eralduvad kergesti. Avatud pakendit on parem hoida kuivas kohas kõrvalistest lõhnadest eemal, sest röstitud terad imavad neid kergesti.