Kuidas kannikese ürti õigesti valmistada ja millistes vahekordades?

Kannikese ürt lahtisel kujul valmistatakse samamoodi nagu enamik klassikalisi taimesegusid. Tavaliselt võetakse umbes üks teelusikatäis kuiva toorikut klaasi kuuma vee kohta (umbes 90–95 °C — mitte keev vesi, et ei hävitataks lenduvaid komponente). Laske seista kaane all 10–15 minutit, seejärel kurnake. Kuna kannikese maitse on kerge ja rohtune, võib küllasema tõmmise soovi korral toorikut veidi rohkem võtta — see on lahtise ürdiga lihtsam teha kui pakitud teega.

Kui proovite seda tõmmist esimest korda, on mõistlik alustada väikesest kogusest ja hinnata individuaalset reaktsiooni, enne kui lisate selle regulaarsesse toitumisse. Valmis tõmmist on parem juua värskelt — külmkapis säilitamine on võimalik, kuid mitte kauem kui ööpäev, kuna taimsed tõmmised kaotavad kiiresti aroomi.

Kannike sobib hästi kokku teiste pehmete taimedega: piparmündiga, kummeliga, pärnaga. Sellised kombinatsioonid võimaldavad luua omi teekompositsioone erineva maitseprofiiliga. Taimede segamisel on mugav lähtuda võrdsetest osadest ja korrigeerida vahekorda maitse järgi.