Kuidas LEKRASETi vaarikalehti õigesti tõmmata?

Kuivatatud vaarikalehti (Rubus idaeus) valmistatakse samamoodi nagu enamikku ühekomponendilisi ürte: mõõdetakse vajalik kogus toorainet, valatakse peale kuuma vett ja lastakse mõni minut tõmmata. Lehtede ja vee täpne vahekord ning soovitatav tõmbamisaeg on märgitud tootja pakendil — lähtuge just neist, kuna need on arvestatud selle tooraine konkreetse purustusastme ja kuivatusastme järgi.

Mõned praktilised punktid, mida tasub arvestada:

• Vee temperatuur. Lehtedest valmistatavate taimetõmmiste jaoks kasutatakse tavaliselt umbes 90–95 °C vett, mitte kohe keema läinud vett — see aitab säilitada maitseprofiili ega muuda tõmmist liigselt mõrkjaks.
• Tõmbamisaeg. Mida kauem lehed vees on, seda tugevam on kootav maitse — see tuleneb koostises olevatest parkainetest. Kui eelistate pehmet maitset, alustage lühikesest tõmbamisajast ja leidke endale sobiv.
• Nõud. Sobib tavaline teekann või sõelaga kruus. Lehed eemaldatakse pärast tõmbamist, et jook ei muutuks mõruks.
• Korduv tõmbamine. Taimset toorainet tõmmatakse reeglina üks kord: korduval tõmbamisel on maitse ja aroom märgatavalt nõrgemad.

Valmis tõmmist juuakse soojalt. Selle võib lisada õhtusesse rutiini tavalise tee alternatiivina või kasutada koduste taimesegude koostises — vaarikalehed sobivad hästi kokku teiste neutraalsete ürtidega.