Kuidas valge paju koort õigesti valmistada ja kui palju seda ühe portsjoni jaoks vaja on?

Peenestatud koor ei ole lehttee ega pulber, seega tavapärane viis „vala keeva veega üle ja lase 3 minutit seista“ siin ei sobi. Koore puhul kasutatakse pikka külmleotamist, et toimeained jõuaksid vette üle minna.

Klassikaline tõmmise valmistamise viis:

• Võtke 1 teelusikatäis peenestatud koort 1 klaasi vee kohta.
• Valage koor üle jahutatud keedetud veega – kuuma vett ega keetmist juhend ette ei näe.
• Laske seista 2 tundi, seejärel kurnake läbi peene sõela või marli – kooreosakesed on üsna peened ja satuvad kurnamata jooki.
• Võtke 2 supilusikatäit tõmmist 3–4 korda päevas enne sööki. Kui kokkutõmbav maitse tundub liiga tugev, võib maitse järgi lisada mett.

Valmis tõmmist on soovitatav hoida külmkapis mitte kauem kui ööpäev. Koort ennast hoidke pakendis kuivas, valguse eest kaitstud kohas – niiskus ja otsene päikesevalgus halvendavad taimse tooraine kvaliteeti.

Koort ei tasu uuesti tõmmata: esimesel leotamisel läheb suurem osa ühenditest juba lahusesse ja korduv tõmmis on märgatavalt nõrgem.