Kuidas kuivatatud sigurijuurtest õigesti tõmmist valmistada?

Kuivatatud sigurijuur on tihe tooraine, seetõttu ei valata sellele lihtsalt keeva vett peale, vaid seda kuumutatakse veevannil. Juhendi järgi valatakse 1 supilusikatäiele juurtele 1 klaas (200 ml) keeva vett ja kuumutatakse veevannil 15 minutit pidevalt segades, seejärel kurnatakse ja vajaduse korral lisatakse keedetud vett esialgse mahuni (200 ml). Täiskasvanud võtavad tõmmist 1 supilusikatäis 3 korda päevas.

Kui juured on suured, võib neid eelnevalt veidi peenestada — see kiirendab mõruainete ja inuliini ekstraheerumist. Valmis tõmmisel on iseloomulik mullane, kergelt mõrkjas maitse.

Valmis tõmmise säilivusaega etiketil märgitud ei ole, seetõttu on parem see alati värskelt valmistada. Kuiva toorainet ennast hoitakse temperatuuril +5 kuni +25 °C kuivas, pimedas ja lastele kättesaamatus kohas — nii säilitab see aroomi ja omadused kauem.