Kuidas pärnaõitest õigesti teed valmistada ja kas tõmmise kangust saab reguleerida?

Kuna FARMGRUPP Pärnaõied on terved pärnaõied, mitte ekstrakt ega teekotid, saab joogi kangust muuta tooraine koguse ja tõmbamisajaga – kuid mitte üle juhendis märgitud portsjoni.

Standardne viis juhendi järgi: 1 supilusikatäis õisi (5 g) valada üle klaasi (200 ml) keeva veega ja lasta 15 minutit kaane või alustassi all tõmmata, et eeterlikud õlid koos auruga ära ei lenduks.

• Leebem tõmmis – vähem toorainet (1 tl) ja 8–10 minutit tõmbamist. Sobib õhtuseks joomiseks, kui soovite kerget aroomi ilma väljendunud kootavuseta.
• Kangem tõmmis – täisportsjon juhendi järgi: 1 supilusikatäis (5 g) 200 ml kohta ja 15 minutit. Seda varianti valitakse sagedamini kurgu kriipimise korral: tõmbamisel tekkivad taimsed limaained on kontsentreeritumas joogis paremini tuntavad.

Kurnake tõmmis enne joomist – pikemal kokkupuutel vedelikuga võivad õied parkainete tõttu anda kerge mõrkja maitse. Parem on juua soojalt: kuum jook ärritab limaskesta, jahtunud aga kaotab osa aroomist.

Pärnaõite tõmmis sobib hästi kokku mee või sidruniviiluga – see on Euroopa taimetraditsioonis klassikaline kombinatsioon. Valmis tõmmist ei ole mõtet säilitada: valmistage iga kord värske portsjon.