Kuidas sinepiõli toiduvalmistamisel õigesti kasutada – ja kas on piiranguid?

ORIGINAL ALTAY sinepiõli sobib kõige orgaanilisemalt roogadesse, kus selle maitse jääb elavaks: salatid, kastmed, soojad lisandid, keedukartul, hautatud köögiviljad ja pudrud. Seda lisatakse ka valmistamise kõige lõpus – viimase lihvina enne serveerimist, et aroom säiliks.

Praadimiseks sobivad rafineerimata õlid halvemini: kõrgetel temperatuuridel aroomiained lagunevad ning õli ise võib anda kibedust. Kui soovite sinepiõli kuumades roogades kasutada, on parem lisada seda alles pärast tulelt eemaldamist.

Kuna maitse on rikkalik ja vürtsikas, tasub alustada väikese kogusega ja reguleerida maitse järgi. See on eriti asjakohane, kui sinepiõli ilmub toidulauale esimest korda.

Eraldi tasub arvestada: sinepikomponentide suhtes tundlikel inimestel on parem tootest hoiduda. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal ei tohi õli pakendi hoiatuse kohaselt tarvitada. Krooniliste haiguste korral või ravimite tarvitamisel pidage enne toidulauale lisamist spetsialistiga nõu. Pärast avamist hoidke pudelit tihedalt suletuna ja kasutage õli 3 kuu jooksul.